(43) 99633-5320
NÚCLEO DE EXTENSÃO TECNOLÓGICA EM ALIMENTOS
Consultoria gratuita e personalizada
na área de alimentos de alto impacto
para o seu negócio
Neste site você encontra todas as informações sobre os serviços prestados pelo NExTAL (Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos). Nossa equipe, formada por professores e alunos do Departamento Acadêmico de Alimentos, pretende prestar assistência técnica para empreendedores e ao mesmo tempo contribuir na formação dos alunos do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da UTFPR (Universidade Tecnológica Federal do Paraná).
NExTAL - Núcleo de Extensão Tecnológica
em Alimentos da UTFPR buscando melhorias para o seu negócio
O Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos iniciou suas atividades em Junho de 2017 com o objetivo de atender às demandas básicas da população que busca atividades alternativas ou que tenham o intuito de criar o próprio negócio na área de alimentos.
Por conta da dificuldades encontradas por produtores rurais, pequenos empresários, associações comunitárias e pessoas físicas interessadas em empreender nesta área, muitas vezes não se tem o conhecimento básico a respeito de como proceder em certas situações na produção de alimentos.
Desta forma o NExTAL vem para auxiliar esse público por meio de consultoria gratuita nas áreas de rotulagem, busca por legislação, embalagens, instalação de empresas de alimentos, entre outras atividades relacionadas ao processamento de alimentos.
O NExTAL também desenvolve atividades de consultoria paga e Pesquisa e Desenvolvimento como: boas praticas de fabricação, análise sensorial, desenvolvimento de produtos, controle de alergênicos, estudo de vida de prateleira e soluções técnicas em alimentos.
EM BREVE
PUBLICAÇÕES
Segmento Feira-Livre - Londrina
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Segmento Açougues- Londrina
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EQUIPE
Profª Ana Flávia de Oliveira
Graduada em Nutrição, Universidade São Judas Tadeu – USJT (1999). Mestrado em nutrição, Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2003). Doutorado em Nutrição, Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2009)
Profª Juliany Piazzon Gomes
Graduada em Nutrição pela Universidade Filadélfia - UNIFIL (1998), especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Norte do Paraná - UNOPAR (1999) e mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina - UEL (2003).
Prof° Cláudio Takeo Ueno
Graduado em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina - UEL, concluiu o Mestrado em Microbiologia pela Universidade Estadual de Londrina - UEL (1996). Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina - UEL (2007)
Profª Lyssa Setsuko Sakanaka Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho – UNESP (1998). Mestrado em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP (2002). Doutorado em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – UEL (2007)
Izabeli Batista Girarducci da Silva
Bióloga (IFPR Londrina)
Graduanda de Tecnologia em Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Estagiária do projeto desde Set/2021
Profª Marly Sayuri Katsuda
Graduada em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá – UEM (1996). Mestrado em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – UEL (1999). Doutorado em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – UEL (2007).
Prof° Paulo de Tarso Carvalho
Coordenador
Graduado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá – UEM (1992). Especialização em Engenharia de Alimentos – UEM (2000). Mestrado em Agronomia, Universidade Estadual de Maringá – UEM (2003). Doutorado em Ciências de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – UEL (2015).
SOBRE A UTFPR
A Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) é a primeira assim denominada no Brasil e, por isso, tem uma história um pouco diferente das outras universidades. A Instituição não foi criada e, sim, transformada a partir do Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (Cefet-PR). Como a origem deste centro é a Escola de Aprendizes Artífices, fundada em 1909, a UTFPR herdou uma longa e expressiva trajetória na educação profissional.
A UTFPR tem como principal foco a graduação, a pós-graduação e a extensão. Oferece 100 cursos superiores de tecnologia, bacharelados e licenciaturas. Como também atende à necessidade de pessoas que desejam qualificação profissional de nível médio, a UTFPR oferta 19 cursos técnicos em diversas áreas do mercado, como técnicos de nível médio integrado e cursos técnicos de nível médio subsequentes na modalidade a distância.
O Câmpus Londrina foi implantado em fevereiro de 2007, funcionando provisoriamente no prédio da FUNTEL, ofertando o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. A partir de 2009, parte das atividades foi transferida para as instalações definitivas, na Gleba Lindóia, continuação da Estrada dos Pioneiros, região leste da cidade.
Atualmente, oferta sete cursos de graduação: Tecnologia em Alimentos, Engenharia Ambiental, Engenharia de Materiais, Engenharia Mecânica, Engenharia de Produção, Engenharia Química e Licenciatura em Química; cinco cursos de mestrados: Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos, Mestrado Acadêmico em Engenharia Ambiental (PPGEA), Mestrado Profissional em Ensino de Ciências Humanas, Sociais e da Natureza, Mestrado em Ensino de Matemática e Mestrado em Ciência e Engenharia de Materiais; Curso de Formação Pedagógica; cursos de Qualificação Profissional destinados aos alunos e à comunidade, e cursos de especialização.
Fonte: UTFPR
CONTATO
Endereço:
UNIVERSIDADE FEDERAL TECNOLÓGICA DO PARANÁ - CAMPUS LONDRINA
Estrada dos Pioneiros, 3131 - Bloco A, Sala A001 - Londrina - PR
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