O processo de abertura de uma empresa de alimentos requer diversas etapas entre a escolha do local, adequação do ambiente de processamento, condições de armazenamento de matérias primas e produtos prontos.  Além disso, há aspectos legais contábeis, ambientais e de segurança.  

O NExTAL oferece o serviço de consultoria neste processo, envolvendo aspectos de documentação e legislação, verificando juntamente com o empreendedor os pontos de melhorias que podem ser alterados.